一片茶葉，何以托起鄉(xiāng)村振興“大產(chǎn)業(yè)”?
若論起以茶興業(yè)，鋪就鄉(xiāng)村致富路的典型，中國名茶之鄉(xiāng)壽寧縣，是不可忽視的存在。該縣有70%人口從事茶行業(yè)，在全國各地開設(shè)的茶莊、茶店、茶葉公司達(dá)2100多家。在當(dāng)?shù)厝搜壑?，茶產(chǎn)業(yè)就是他們的致富之源。立于壽寧縣的視角上，剖析其茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，或可為這一議題提供解題思路。
2024年，壽寧縣開啟茶業(yè)新征程?；赝簦涠嗄旯璁a(chǎn)業(yè)，將“茶葉籽”轉(zhuǎn)變?yōu)椤板X袋子”，茶產(chǎn)業(yè)得以成為壽寧縣脫貧致富和鄉(xiāng)村振興的第一民生產(chǎn)業(yè)。近年來，該縣圍繞“三茶”發(fā)展方向，立足茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，以打造壽寧烏茶等特色品牌為突破口，探索出一條具有壽寧特色鄉(xiāng)村振興之路。
△壽寧茶園 (圖片來源：《海峽農(nóng)業(yè)》 曾良臻 攝)
“篤行不怠，一以貫之”。這是壽寧縣在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，始終秉承并踐行的理念。持續(xù)推進(jìn)“一年唱響、兩年唱準(zhǔn)、三年唱大、四年唱強(qiáng)”發(fā)展思路，做強(qiáng)做深茶產(chǎn)業(yè)。2023年，該縣再次榮獲“全國茶業(yè)百強(qiáng)縣”、獲評“多彩茶鄉(xiāng)、特色魅力茶鄉(xiāng)”、“全國紅茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)”等稱號，同年，“壽寧高山茶”成功復(fù)評“福建十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，壽寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新高度。
從“產(chǎn)茶大縣”向“產(chǎn)茶強(qiáng)縣”邁進(jìn)，壽寧縣堅(jiān)持利用現(xiàn)有茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，走出極具特色的一條鄉(xiāng)村振興路。追本溯源，其可以為茶產(chǎn)區(qū)帶來哪些獨(dú)特的借鑒與思考?
踐行“三茶”統(tǒng)籌理念
構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局
據(jù)悉，壽寧縣現(xiàn)有茶園面積17.67萬畝，2023年完成茶園改造提升10000畝，預(yù)計(jì)全縣茶葉產(chǎn)量達(dá)2.27萬噸,毛茶產(chǎn)值16.3億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值49.5億元，與2022年同期相比，產(chǎn)量增長5%，產(chǎn)值增長8%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值增長10%，可見壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)增勢迅猛。這份亮眼的成績單背后，離不開壽寧縣對茶業(yè)的發(fā)展投入。從“三茶”維度解析，追溯其茶業(yè)的成功之路，可以更為直觀地了解壽寧縣茶業(yè)發(fā)展情況。
文化賦能
講好中國茶故事
茶文化是國人精神生活的一個(gè)重要組成部分，也是對外傳播中國文化的重要載體。壽寧縣深諳此道，為進(jìn)一步推動(dòng)茶文化傳承弘揚(yáng)，打響茶品牌名聲，2023年以來，壽寧縣積極組織廈門、廣州、濟(jì)南、西安、福州等多地茶博會(huì)，持續(xù)將壽寧特色茶類帶至各地的同時(shí)，增進(jìn)人們對茶文化的認(rèn)知。
△2023年壽寧參展茶博會(huì) (“說茶” 攝)
茶文化煥發(fā)活力與生機(jī)，助推茶文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。得益于壽寧縣對茶文化的推廣，茶文旅成為該縣的另一塊“金字招牌”。在2023年開茶節(jié)暨壽寧烏茶品茗會(huì)上，壽寧縣以鳳陽鎮(zhèn)“戲曲小鎮(zhèn)”、官田洋村“鳳陽葡萄”智慧農(nóng)業(yè)、鑼鼓山“露營經(jīng)濟(jì)”等為載體，深入探究多元化的茶旅發(fā)展新路徑。與此同時(shí)，壽寧縣在“茶業(yè)+體旅”方面廣開思路，舉辦2023寧德“壽寧烏茶杯”茶道山徑賽，產(chǎn)生了1+1>2的效果。
△2023年開茶節(jié)暨壽寧烏茶品茗會(huì) (“說茶” 攝)
以茶產(chǎn)業(yè)為基
向產(chǎn)茶強(qiáng)縣邁進(jìn)
在“三茶”統(tǒng)籌理念中，茶產(chǎn)業(yè)是茶科技研發(fā)、茶文化弘揚(yáng)的“主體”，為茶科技、茶文化提供堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)保障。近年來，壽寧縣將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為重中之重并持續(xù)發(fā)力，出臺(tái)了《壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃》、《壽寧縣培育發(fā)展茶業(yè)龍頭企業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)辦法》等系列政策，為產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2023年，壽寧縣實(shí)施多重舉措。如推進(jìn)茶樹品種改良和生態(tài)茶園建設(shè)、推進(jìn)壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)融合示范園建設(shè)等。其中，壽寧縣省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉、獼猴桃)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)取得良好成效。項(xiàng)目完成總投資1.392億元。
科技引領(lǐng)
推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
為統(tǒng)籌做好“三茶”這篇大文章，壽寧縣除以茶文化為魂、以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)外，還注入了茶科技這一內(nèi)生動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)三者間的良性互動(dòng)和融合發(fā)展。
過程中，壽寧縣依托縣科技特派員總站，發(fā)揮茶類科技特派員的技術(shù)專長。通過守正創(chuàng)新開發(fā)出了具有壽寧特色的高香紅茶——“壽寧烏茶”。同時(shí)，還立足于高標(biāo)準(zhǔn)茶園的建設(shè)，實(shí)施推廣農(nóng)業(yè)“五新技術(shù)”，進(jìn)一步發(fā)揮“全國生態(tài)功能區(qū)”的生態(tài)優(yōu)勢，把生態(tài)凝聚在“茶”中。
△壽寧茶園 (來源：今日壽寧 黃兵 攝)
由此可知，壽寧縣一直以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展為引領(lǐng)，推廣探索茶業(yè)發(fā)展的新路徑，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和跨越式發(fā)展，將茶業(yè)打造成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎和鄉(xiāng)村振興的有力支撐。
輔以四輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略
詮釋品質(zhì)新高度
近年來，壽寧縣著力實(shí)施“品種、品質(zhì)、品牌、品味”四輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，加快茶園改造、品牌培優(yōu)等，發(fā)展規(guī)范化、規(guī)?；?、智能化生產(chǎn)經(jīng)營，以實(shí)現(xiàn)茶企增效，茶農(nóng)增收。
在公共品牌打造上，壽寧縣已經(jīng)憑借“壽寧高山茶”實(shí)現(xiàn)一定突破。為續(xù)寫壽寧茶品牌的輝煌，2023年，壽寧縣以“壽寧高山茶”為基礎(chǔ)公共品牌，積極推進(jìn)壽寧茶葉二級品牌“壽寧烏茶”的打造。時(shí)至今日，“壽寧烏茶”品牌的美譽(yù)度已經(jīng)得到消費(fèi)者的初步肯定?？梢哉f，“壽寧烏茶”等特色茶葉區(qū)域公用品牌的發(fā)布，是壽寧茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢的一種延續(xù)。
△壽寧烏茶產(chǎn)品 (“說茶” 攝)
茶葉品質(zhì)是品牌的重要基石。因此，壽寧縣在開展“壽寧烏茶”品牌宣傳推介的同時(shí)，也致力于茶葉品質(zhì)的提升。
要助推品質(zhì)的提檔升級，離不開相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的完善與推廣。《壽寧烏茶加工技術(shù)規(guī)范(初稿)》、《壽寧烏茶》(初稿)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為“壽寧烏茶”生產(chǎn)奠定理論依據(jù)。
標(biāo)準(zhǔn)之下，壽寧縣還開展了一系列提升茶人制茶工藝的活動(dòng)。2023年，第九屆斗茶賽暨首屆壽寧烏茶擂臺(tái)賽、第六屆制茶(烏茶)能手比賽暨壽寧烏茶工藝培訓(xùn)等相繼開展。技藝的碰撞交鋒承載著對壽寧縣對塑造好茶的匠心追求。
△壽寧縣第六屆制茶(烏茶)能手比賽實(shí)操現(xiàn)場 (“說茶”攝)
因茶而興，因茶致富。壽寧縣實(shí)施四輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，成就茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的騰飛，進(jìn)一步助推“茶葉經(jīng)濟(jì)”發(fā)展壯大。以下黨鄉(xiāng)為例，這個(gè)昔日特困鄉(xiāng)，憑借茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)民收入增長。截至目前，下黨鄉(xiāng)10個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)均突破10萬元。
為進(jìn)一步鞏固招商引資成果，2023 年，壽寧縣鄉(xiāng)村振興新品展示暨“下黨紅”茶產(chǎn)品發(fā)布會(huì)舉辦，同年，壽寧縣在鰲陽鎮(zhèn)、下黨鄉(xiāng)、濟(jì)南等地開設(shè)6家“下黨紅”旗艦店，借此推進(jìn)引資茶企業(yè)在壽寧縣落地生根。由點(diǎn)及面，壽寧縣拓展茶葉市場的部署培育在全縣范圍內(nèi)鋪陳開來，其茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)得以實(shí)現(xiàn)有“勢”有“質(zhì)”雙提升。
△2023 年壽寧縣鄉(xiāng)村振興新品展示暨“下黨紅”茶產(chǎn)品發(fā)布會(huì)現(xiàn)場 (“說茶”攝)
回首2023年，壽寧縣深入貫徹“三茶”統(tǒng)籌理念，實(shí)行四輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，深入剖析茶產(chǎn)業(yè)瓶頸，力謀發(fā)展。展望未來，壽寧縣將持續(xù)推進(jìn)生產(chǎn)模式改革，構(gòu)建“茶企+合作社+茶農(nóng)”、“茶企+基地”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，建立利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，以有效提高茶農(nóng)的組織化程度，繪就茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新藍(lán)圖。
來源: 說茶TV
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